3 июля 2 недели доступ 3 мес.

кулинарный практикум
ЗОЖ-РЕСТОРАН ДОМА

о любви к еде и расширении
палитры вкусов от нутрициолога

ЗОЖ-РЕСТОРАН ДОМА
ЗАНЯТЬ МЕСТО НА ПРАКТИКУМЕ
* записала для вас сообщение,
нажмите, чтобы послушать
ЗОЖ-РЕСТОРАН ДОМА

ДОМАШНЯЯ ЕДА —
ЗАБОТА О БЛИЗКИХ

Помню, как в пятом классе на уроке труда впервые приготовила винегрет и угостила семью. С тех пор я стала главной по винегретам в доме.

В студенческие годы собирала друзей на сырники без повода и готовила разнообразные салаты и торты на праздники. Моих застолий ждали — не потому, что я была гениальным поваром, а потому, что умела создавать запоминающиеся сочетания.

А главное — в моей еде всегда была особая энергия: любви и заботы. И однажды одно из таких застолий покорило моего будущего мужа.

Обучалась у шефов с мировым именем, прошла десятки мастер-классов. В путешествиях собираю вдохновение — от традиционного ужина в Эфиопии до Мишленовских ресторанов. И сквозь весь этот опыт я пришла к следующему выводу:

Домашняя еда —
семейная ценность,

А готовить дома —
новая роскошь

МОЯ МИССИЯ

Я покажу вам, как создавать блюда, которые по вкусу и удовольствию — на уровне ресторана. Но без компромисса для здоровья. С нутрициологическим подходом:

  • без рафинированных масел и сахара
  • из качественных, полезных ингредиентов
  • сбалансированные по составу

При этом с интересным вкусом и ресторанной подачей, которую легко повторить дома.

Блюдо

Для многих приготовление еды — это

  • что-то сложное
  • энергозатратное
  • тяжелая обязанность

И именно из-за этих установок мы часто упускаем главное — УДОВОЛЬСТВИЕ

  • от процесса
  • от творчества
  • от создания вкусного и теплого своими руками

А когда вместо домашней еды мы выбираем магазинную или ресторанную, то теряем ещё больше — контроль над качеством и пользой. Потому что по-настоящему здоровую еду в готовом виде купить почти невозможно.

Задача этого практикума — не заставить вас стоять у плиты каждый день. А показать, как даже редкие кулинарные выходные могут превратиться в удовольствие.

Это не поварской курс и не дипломная программа

Это простое, понятное обучение для тех, кто хочет готовить дома:

  • вкусно
  • с пользой
  • без лишней суеты

Я поделюсь с вами своими авторскими приёмами и технологиями, чтобы еда стала не обязанностью, а источником радости — и для вас, и для всей семьи.

Блюдо
ИДУ НА ПРАКТИКУМ

ПРАКТИКУМ ДЛЯ ТЕХ, КТО:

Давно вышел за рамки «куриная грудка + гречка», но хочет раскрыть палитру вкусов и научиться готовить так, чтобы еда дома радовала по-настоящему

Для ЗОЖ-продвинутых — кто уже пробовал, читал, что-то собирает, но пока не умеет собирать вкусно, интересно и красиво

Для нутрициологов, кто хочет знать, как собрать блюда, как «подать» осознанное питание вкусно и эстетично

Для женщин, которые любят готовить, но не хотят больше готовить вредную еду — и ищут как сделать так, чтобы здоровая еда действительно радовала и вкусом, и подачей

Для мам, которые хотят, чтобы дома еда для детей и близких была не просто здоровая, а «пальчики оближешь»

Для всех, кто готов пойти в новый уровень заботы о себе через еду: когда это уже не просто салат из руколы и черри, а осмысленная, вкусная, красивая кухня — прямо у себя дома

Даже если вы не шеф и не блогер, даже если у вас двое детей, куча дел и 30 минут на готовку: на практикуме вы найдёте то, что подходит вам. Мы будем влюбляться в кулинарию!

Блюдо

КАК МЫ БУДЕМ
ВЛЮБЛЯТЬСЯ В ЕДУ?

Простыми словами объясню, как устроены вкусовые сочетания, как строятся блюда, что за что отвечает, и как это влияет на вкус.
Моя цель — не просто дать вам рецепты, а научить понимать, почему они работают, и как создавать свои блюда — без бумажки под рукой. Я делюсь своими фишками и приёмами, чтобы вы почувствовали себя уверенно на кухне.
Используем качественные продукты полезные для здоровья и одобренные нутрициологом.
В рецептах будут предложены варианты замен для питания без глютена, без молочки или с низким содержанием углеводов. Вы легко адаптируете блюда под себя, под семью и свои цели.

ПРОГРАММА КУРСА:

Урок 1. Вкус как система

  • как балансировать кислое, солёное, сладкое, горькое, умами
  • как работает контраст вкусов и текстур
  • как влияют температура и аромат
  • как уменьшить калории без потери вкуса
  • примеры сочетаний в каждом направлении

Урок 2. Сервировка и подача

  • принципы красивой выкладки
  • выбор посуды и цвета
  • как сделать «вау» из простых ингредиентов
  • визуальные примеры + схема сборки тарелки

ПРАКТИКА
25 блюд вашего личного домашнего ЗОЖ-ресторана

По разным категориям:

  • завтраки
  • салаты
  • соусы
  • горячие блюда
  • десерты

При этом 10 блюд приготовим вместе в видео-формате

Я покажу на своей кухне, как всё сделать легко и вкусно. Вы попробуете всё на практике, чтобы рецепты стали частью вашей жизни

Блюда, которые я подготовила для вас, не требуют сложной техники, долгих стояний у плиты или специальных навыков. Всё понятно, доступно на обычной кухне, при этом гедонистически вкусно

Книгу из 25 гурме-рецептов вы забираете с собой навсегда!

Это не просто книга рецептов — это видео-обучение с поддержкой и книгой рецептов и возможностью доработать свои блюда вместе с нутрициологом

Обратная связь

В чате вы сможете задавать вопросы, делиться результатами, получать обратную связь от меня.

БОНУСНЫЕ УРОКИ:

  1. Мини-лекция по нутрициологии
  2. Масла: какие выбрать, использовать
  3. Специи: как работает база и «трендовые» вкусы

ВОТ ЧТО ГОВОРЯТ О ВКУСЕ МОИХ РЕЦЕПТОВ УЧАСТНИКИ ДРУГИХ МОИХ ПРОГРАММ:

ФОРМАТ ПРАКТИКУМА:

ВИДЕО НА ПЛАТФОРМЕ:

  • 5 объемных полезных уроков
  • 10 мастер-классов по приготовлению блюд из 5 разных категорий (съемки на моей кухне: вы увидите настоящий процесс)

КНИГА ИЗ 25 ГУРМЕ-РЕЦЕПТОВ

  • 5 категорий блюд
  • 25 рецептов (10 из них дополнительно в видео-формате)

ЗАКРЫТЫЙ ЧАТ ПОДДЕРЖКИ:

  • разбор вопросов от меня
  • возможность показать фото своего блюда и получить советы
  • обмен опытом с другими участницами

ПРИЗЫ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ

активные участники получат вкусные и полезные подарки

УРОКИ:

  • Урок 1: Вкус как система
  • Урок 2: Сервировка и подача
  • Бонус 1: Масла: какие выбрать, использовать и как сделать блюдо вкуснее
  • Бонус 2: Как работают специи: база и «трендовые» вкусы
  • Бонус 3: Мини-лекция по нутрициологии

10 мастер-классов видеорецептов

КНИГА ИЗ 25 ГУРМЕ-РЕЦЕПТОВ остается с вами навсегда

Бонус-эффекты:

  • ваши дети будут есть и просить добавку
  • муж скажет, что «как в ресторане», а гости попросят рецепт и скажут «а можно я у тебя тут буду жить?»
  • появится больше удовольствия от рутины и то самое ощущение: «ого, как могу! у меня получается!»

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ

11 900 ₽
8 900 ₽
Все видеоуроки и PDF-материалы
Доступ к платформе с материалами на 3 месяца
Личная поддержка на 2 недели в чате
Участие в конкурсе призов
ИДУ НА ПРАКТИКУМ СО СКИДКОЙ

ОБ АВТОРЕ ПРАКТИКУМА

Ирина Фаритова
Ирина Фаритова
  • Я нутрициолог, холистический коуч по здоровью, жена и мама.
  • С 2017 года я одна из первых начала работать в русскоязычном пространстве по западным стандартам нутрициологии и коучинга. За это время мне удалось помочь тысячам женщин изменить свою жизнь и отношение к еде — в сторону здоровья, радости и лёгкости.
  • Автор 7 кулинарных книг и самого вкусного марафона FMD.
  • Участвовала в разработке и проведении кулинарного курса для студии Юлии Высоцкой.
  • Основатель женского клуба красоты и здоровья Reform.
  • Создатель коучинговой программы сопровождения, менторской программы для нутрициологов, различных курсов и гидов.
  • Пишу статьи для федеральных СМИ (7 Дней, Лиза, OK Magazine, Marie Claire и др.).

Образование:

  • Nutritional Therapist, College of Naturopathic Medicine (Великобритания), трёхлетнее высшее образование по нутрициологии
  • Член Association of Naturopathic Practitioners (Великобритания)
  • Сертифицированный коуч по здоровью, Holistic Health Coach, Institute for Integrative Nutrition (USA)
  • Член Российского сообщества нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии (РОСНДП)
Ирина Фаритова

Мое личное письмо вам:

Дорогие мои,

Когда-то я, как и многие из вас, стояла у плиты с мыслью: «Опять эта рутина». Сегодня моя кухня — место, где рождается магия. Не потому что я стала супер-поваром, а потому что поняла: готовить — это не обязанность, а привилегия и возможность проявить любовь и заботу.

За 10 лет я помогла тысячам женщин полюбить здоровую вкусную еду. Видела, как загораются глаза, когда получается первый идеальный соус. Слышала радостные сообщения: «Дети просят добавки!», «Муж сказал, что это лучше ресторана!».

Этот практикум — моя любовь, собранная в одном месте. Здесь нет сложных техник или недоступных продуктов. Есть понимание, поддержка и желание поделиться тем, то чего кайфуешь.

Моя задача — дать вам лёгкость, влюбить вас в создание блюда. Чтобы вы поняли: здоровая еда — это не ограничения, а удовольствие, в том числе от процесса. Я буду рядом. Отвечу на любой вопрос, поддержу, если что-то не получается, порадуюсь вашим красивым тарелочкам.

Присоединяйтесь и вы удивитесь, как легко можно готовить дома блюда, будто их подали в ресторане.

С любовью и желанием помочь создать новые традиции в семье,
Ирина Фаритова

ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРАКТИКУМ ЗА 8 900 ₽

У ВАС МОГЛИ ОСТАТЬСЯ ВОПРОСЫ:

Будут ли в рецептах блюда без глютена, без сахара и без молочки?

В рецептах не используется рафинированный сахар и не используется коровья молочка типа А1. Если молочные продукты есть — это молочка А2, которую я сама использую в своём питании (например, козья или овечья).

По глютену — все рецепты безглютеновые.

При желании вы сможете адаптировать блюда под более строгий рацион или, наоборот, включить привычные продукты. Я всегда даю варианты замены, чтобы вы могли подстроить рецепт под свой стиль питания.

Нужно ли уметь хорошо готовить, чтобы пойти на практикум?

Нет — наоборот. Этот практикум как раз и создан для тех, кто хочет научиться готовить вкусно и легко. Вы сможете освоить базу, разобрать ключевые принципы и начать получать удовольствие на кухне — даже если сейчас максимум, что вы умеете это омлет и вареная гречка.

А если я уже неплохо готовлю — мне подойдёт?

Да, конечно. В практикуме много внимания уделяется вкусу, сочетаниям, маленьким «ресторанным» фишкам без усложнений. Если Вам хочется, чтобы даже простые блюда получались как в хорошем ресторане, и при этом Вы понимали, почему это вкусно, вам точно будет интересно.

Сколько времени это займёт? Я боюсь, что не успею.

Все материалы остаются с Вами на 3 месяца, книгу рецептов вы скачаете навсегда. Вы сможете смотреть уроки в своём ритме, возвращаться к ним, когда удобно, или готовить параллельно. Практикум создан для жизни, а не для забега)

А если нужные продукты не найду в магазине?

Все продукты доступны в супермаркетах и на маркетплейсах. В чате поддержки подскажут и можно будет задать вопросы по замене.

Какая техника нужна?

Достаточно обычной плиты, ножа и блендера. Никаких сложных приборов.

Подойдёт ли мужчинам?

Да! Кулинария — это про всех, кто хочет вкусно и полезно питаться. На других программах у меня были участники-мужчины, и они в восторге.

Что если семья не оценит «здоровую» еду?

Мои рецепты прошли проверку самыми привередливыми мужем и детьми. Они не заподозрят, что их пичкают полезнятиной, а вот вкусно — да!

Это курс или просто рецепты?

Это именно практикум с видеоуроками, подробными объяснениями, фишками, примерами, и что важно — с обратной связью. То есть Вы не просто получаете рецепты, а по-настоящему учитесь и пробуете. Если что-то не получается, всегда можно задать вопрос и получить поддержку в чате в течение 2 недель практикума.

Какие будут блюда? Это про здоровье или про вкус?

И то, и другое. Вкус в приоритете. Но все рецепты строятся на принципах осознанного питания, без рафинированных масел, сахаров и пустых калорий. Это еда, которая радует и тело, и душу.

Будет ли обратная связь? Если что-то не получится, можно спросить?

Да. Вы всегда сможете задать вопрос, если что-то не получилось или осталось непонятным. Обратная связь — важная часть практикума.

Я не живу в России. Смогу ли участвовать?

Да, конечно. Доступ к материалам есть из любой точки мира. Все ингредиенты максимально универсальные и легко заменяемые, никаких экзотических продуктов не потребуется.

ИДУ НА ПРАКТИКУМ